『タルトタタン』

タルトタタンとは、りんごを使ったフランスの伝統スイーツ。リンゴタルトを作っていたタタン姉妹が間違えてタルト生地を上にのせてしまったが香ばしい味になっていたことからこの名がついた。パリでマキシムがメニューに入れたことから、広く知られるようになった。

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